BROWNIE CHEESECAKE au chocolat au lait et éclats de nougatine

Aujourd'hui au menu: un brownie cheesecake! Un vrai délice!
Cela faisait déjà quelques temps que je voulais tester une recette de cheesecake et quand j'ai découvert celle-ci, sur le blog de Lolo et sa tambouille, je n'ai pu m'empêcher de me précipiter en cuisine pour la réaliser. J'ai juste pris du chocolat au lait pâtissier auquel j'ai ajouté des éclats de nougatine car je n'avais pas de chocolat au lait à la noisette en stock. Et le résultat fut délicieux, une pure merveille! La prochaine fois j'utiliserai un moule plus petit pour qu'il soit un peu plus épais. En voici donc la recette:

Pour 4 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 30min

Ingrédients:

Pour la base au fromage blanc :
200g de fromage blanc
1 oeuf
40g de sucre
2 c.s de farine

Pour le brownie :
100g de chocolat au lait pâtissier
(à l'origine: chocolat au lait à la noisette)
50g éclats de nougatine
50g de beurre
2 oeufs
40g de farine
50g de sucre

Préchauffez votre four à 150°C.
Mettez tous les ingrédients de la base au fromage blanc dans un saladier, puis mélangez bien et réservez au réfrigérateur.
Prenez un autre saladier, cassez dedans le chocolat en morceaux puis ajoutez le beurre et mettez à fondre au micro-onde. Mélangez bien pour vérifier que tout soit bien fondu. Incorporez y un à un le sucre, les œufs et la farine. Mélangez bien puis ajoutez les éclats de nougatine et mélangez à nouveau.
Prenez un petit moule à manqué et chemisez le de papier sulfurisé. Versez dedans les 2/3 de la préparation au brownie puis la préparation au fromage blanc et enfin le reste de celle au brownie. Avec le dos d'une cuillère formez un tourbillon avec les pâtes dans le plat et mettez au four pour 30 minutes.
Une fois le gâteau cuit, déposez le sur un plat et laissez refroidir. Ensuite placez le au réfrigérateur en attendant de le servir.

Bonne soirée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!