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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 19:50

En ce lundi et après quelques jours d'absence, je vous propose mes petits macarons nutella! Une gourmandise qui nous a régalés pour le goûter et ce n'est pas Cécile qui dira le contraire! A refaire très vite! Voici la recette:

 

IMG_1933.JPG

 

Pour une vingtaine de macarons
Préparation: 30 min
Cuisson: 15-20 min
Attente: 30 min

Ingrédients:
2 blancs d'oeuf
65g de poudre d'amandes
115g de sucre glace
30g de sucre
Nutella

1ère étape: les coques
Dans le bol de votre mixeur, versez la poudre d'amandes ainsi que le sucre glace puis mixez afin d'obtenir un mélange homogène que vous passez ensuite au tamis. Montez le blanc d'oeuf en neige puis incorporez y le sucre et fouettez encore une minute. A l'aide d'une maryse, incorporez petit à petit le mélange amande/sucre à la préparation puis mettez la dans une poche à douille. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four. Faites de petits tas de la préparation en les espaçant un peu. Tapotez votre plaque une ou deux fois sur votre plan de travail recouvert d'un torchon et laissez croutez 15 à 30 minutes. Préchauffez votre four à 140° puis mettez y à cuire les coques pendant 15 à 20 minutes. Ne surtout pas utiliser la chaleur tournante du four car cela empêcherait les coques de monter. Surveillez la cuisson et entrouvrez légèrement la porte du four 2 ou 3 minutes avant la fin. Sortez les coques du four et laissez les refroidir avant de les décoller de la plaque.

2ème étape: l'assemblage
Disposez vos coques 2 par 2 sur le plan de travail devant vous. Déposez délicatement sur l'une d'elles un peu de nutella avec une cuillère ou à l'aide d'une poche à douille puis recouvrez doucement de la deuxième coques. Renouvelez jusqu'à épuisement des coques. Entreposez les macarons au réfrigérateur et sortez les une heure avant de les servir.

 

IMG 1948

 

Bonne soirée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!

 

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Published by Ansofi - dans Macarons & Cie
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commentaires

petitepiotte 26/08/2012 13:55


Coucou, mes macarons étaient super bon, je les aient fait au nutella, caramel au beurre salé et confiture de fraise!! On s'est bien régalé =)


Bon j'avoue qu'ils etaient pas super rond mais ils etaient bon (c'était le principal)


Les enfants m'en réclament encore =)


Merci pour cette super recette !!

morgane 29/12/2011 22:43


a tester tres vite! en plus le papa noel ma offert un kit pour preparer les macarons!!!hummmm!!


il n'y a plus qu'a s'y mettre!!!

Ansofi 26/01/2012 11:52



il est gentil papa noel dit donc!!!


tu va voir c'est une tuerie avec le nutella!



axoulle 06/12/2011 15:26


hum voila des macarons gourmand bravo

LeeYaa 05/12/2011 20:24


miam, ces petits macarons ont l'air délicieux ! Je t'en pique un :D

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