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  • : Venez découvrir ma cuisine lors d'un moment gourmand! Des recettes pour faire plaisir et vous régalez!
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Spécialiste du spéculoos

18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 17:54

Les recettes se sont faites un peu rare dernièrement suite à un planning un peu chargé en ce début d'année et je m'en excuse. Je vais tous faire pour remédier à cela avec une nouvelle organisation et vous proposez beaucoup plus de recettes!

Je vous propose en ce mercredi de savoureux muffins aux framboises avec un moelleux à tomber par terre! Voici la recette:

 

Photo0522.jpg

 

Pour 10 muffins

Préparation: 10min
Cuisson: 20min

Ingrédients:
2 oeufs
100g de sucre de canne
200g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
10cl de lait
100g de beurre fondu
150-200g de framboises fraiches

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Répartissez la préparation en alternant pâte et framboises dans des moules à muffins préalablement garnis de caissettes en papier. Puis enfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés. Glissez une lame dans un des muffins pour vérifier la cuisson, elle doit en ressortir propre. Posez les sur une grille et laissez les refroidir.

Bonne soirée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 19:17

Un petit goût de pistache accompagné de chocolat... Une savoureuse alliance de parfums que l'on retrouve dans un muffin au moelleux à tomber par terre!

 

IMG 1420

 

Pour 10 muffins

Préparation: 10min

Cuisson: 18min

 

Ingrédients:
2 oeufs
100g de sucre
200g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
10cl de lait
100g de beurre fondu
50g de pistaches cru émondé
50g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réduisez les pistaches en poudre et les ajoutez dans le saladier ainsi que la farine, la levure, le lait et le beurre, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins préalablement garnis de caissettes en papier. Puis enfournez pour 18 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés. Glissez une lame dans un des muffins pour vérifier la cuisson, elle doit en ressortir propre. Posez les sur une grille et laissez les refroidir.

 

IMG 1411

 

Bonne soirée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 17:42

Je me suis mise à faire des maxi cupcakes suite à une erreur lors de ma commande de caissettes en papier sur internet. Et oui, ça arrive! Du coup "maxi caissettes" veut dire "maxi cupcakes"! Et le résultat fût agréablement bon, ni trop lourd, ni trop copieux, juste comme il faut pour se régaler! En voici donc la recette:

 

IMG 0714

 

Pour 4 maxi cupcakes

Préparation: 10min

Cuisson: 30min

 

Ingrédients:

3 oeufs

175g de farine

150g de sucre

150g de beurre fondu

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de pépites de chocolat

 

Préchauffez le four a 180°.

Mélangez tous les ingrédients sans les pépites dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Puis versez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau. Placez des maxi caissettes en papier, 9cm de diamètre, dans des ramequins puis répartissez-y la préparation.

Faites cuire environ 30min, jusqu'à ce que les cupcakes soient gonflés et légèrement dorés. Glissez une lame dans un des cupcakes pour vérifier la cuisson, elle doit en ressortir propre. Posez les sur une grille pour les faire refroidir.

 

IMG_0715.JPG

 

Bonne soirée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!

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Pour tous ceux et celles a la recherche de nouveaux défis culinaire!

 

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A vous l'honneur !

Si vous réalisez une de mes recettes,

envoyez moi vos photos à:

tesansofi@gmail.com   

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur

sur mon blog chaque dimanche !