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  • : Venez découvrir ma cuisine lors d'un moment gourmand! Des recettes pour faire plaisir et vous régalez!
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La ronde #26

RDV le 25 mars à 10h !

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le thème du mois de novembre:

les gratins !

RDV entre le 20 et 30 !

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UN TOUR EN CUISINE

Tour n°31

RDV le 11 décembre à 9h!

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Spécialiste du spéculoos

20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 16:00

Aujourd'hui, une recette de brioche toute légère et tellement savoureuse! Je l'ai trouvée sur le blog "Les petits plats de Patchouka" il y a quelques temps et depuis je n'arrête pas de la réaliser pour notre plus grand bonheur! Patchouka la réalise à la machine à pain, moi je vous la propose au robot. Voici la recette de cette petite merveille:

 

IMG_2243.JPG

 

Pour 1 brioche
Préparation: 5min
Attente: 2h
Cuisson: 20min

Ingrédients:
1 oeuf + lait tiède = 180g
80g de mascarpone
300g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 c.c de sel
2 c.s de sucre

Mettez l'oeuf, le lait et le mascarpone dans le bol de votre robot puis mélangez bien. Ajoutez tous les autres ingrédients et mettez votre robot à pétrir jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Déposez la pâte obtenu dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré. Couvrez votre moule d'un torchon et laissez lever. Une fois la pâte bien gonflée, mettez votre four à préchauffer à 180°. Enfournez pour 20 minutes puis sortez la du four. Démoulez sur un plat puis laissez refroidir.

 

IMG 1873

 

Bonne journée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 12:00

Aujourd'hui, je participe au concours des "ingrédients surprises" proposé par le blog "Nos p'tits plaisirs"!

 

ingsup

Après un tirage au sort, des ingrédients sont imposés complétés par les ingrédients de base du placard pour réaliser une recette. Pour la recette sucrée, les ingrédients sont le nougat et le lait concentré. J'ai réalisé une brioche gourmande qui m'a régalée avec son côté caramélisé par le nougat. Voici ma recette:

 

IMG_1921.JPG

 

Pour 1 brioche
Préparation: 5min
Attente: 2h
Cuisson: 25-30min

Ingrédients:
500g de farine
1 oeuf
1 sachet de levure de boulanger
200g de lait
50g de beurre fondu
1 c.c de sel
100g de nougat en petits morceaux
50g de lait concentré
1 sachet sucre vanillé

Mettez tous les ingrédients dans le même ordre que la liste dans le bol de votre robot puis pétrissez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettez la pâte dans un moule à cake beurré puis laissez la gonfler sous un torchon à température ambiante minimum 2 heures.
Mettez votre four à préchauffer à 180° puis enfournez y la brioche pendant 25 à 30 minutes. Une fois cuite, laissez tiédir quelques minutes puis démoulez la sur un plat et laissez refroidir avant de déguster.

 

IMG 1924

 

Bonne journée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!

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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:00

Aujourd'hui, je participe pour la deuxième fois à la ronde interblog. Le principe est qu'après un tirage au sort, la personne au-dessus de vous dans la liste vient piocher une recette sur votre blog et que vous vous allez piocher une recette sur le blog de la personne après vous.

 

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Pour cette ronde #23, c'est Nounoune du blog "Sur la table de Nounoune..." qui vient chez moi, et je vais sur le blog "Dans la cuisine de Pitchoune" de Pitchoune. Pour cette ronde, j'ai laissé mon petit mari choisir la recette et son choix s'est tourné sur cette gourmande brioche. Je pense qu'il aurait fallu 5 minutes de plus de cuisson mais ce fut quand même très bon! Voici la recette:

 

IMG_1689.JPG

 

Pour 1 brioche
Préparation: 5min
Attente: 1h
Cuisson: 25min (20 à l'origine)

Ingrédients:
25cl de lait
50g de beurre fondu
1oeuf + 1 jaune battu ensemble
1,5 c.c de sel
100g de chocolat blanc en morceaux
4 c.s de sirop d'érable
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger

 

La pâte se réalise à l'origine dans une machine à pain mais n'en ayant pas je l'ai faite avec mon robot et des crochets à pétrir.
Mettez tous les ingrédients dans le même ordre que la liste dans le bol de votre robot puis pétrissez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Chassez l'air de la pâte en appuyant dessus. Mettez là ensuite dans un moule à cake beurré puis laissez la gonfler sous un torchon à température ambiante au minimum 1 heure.
Mettez votre four à préchauffer à 200° puis enfournez-y la brioche pendant 25 minutes. Une fois cuite, laissez tiédir quelques minutes puis démoulez la sur un plat et laissez refroidir avant de déguster.

 

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Bonne journée et à bientôt pour un nouveau moment gourmand!

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... CULINO-AGENDA ...

Pour tous ceux et celles a la recherche de nouveaux défis culinaire!

 

Liste des concours et défis de la blogosphère!

 


A vous l'honneur !

Si vous réalisez une de mes recettes,

envoyez moi vos photos à:

tesansofi@gmail.com   

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur

sur mon blog chaque dimanche !